酱炒扇贝肉

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  扇贝肉解冻好。

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摘去腮，不喜欢胃囊的也摘去。这个看个人喜好。

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青红椒，姜蒜。

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锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒倒入炒香。

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挖入一小勺郫县豆瓣酱。

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炒出红油。

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倒入适量开水。

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扇贝肉倒入。

9

盖上盖儿焖四五分钟。

10

郫县豆瓣酱咸度已够，加点生调调味即可。

11

成品。

12

成品。