扇骨焖笋干

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  今天买的扇骨肉比较多。

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用盐、 酱油、 老抽、 料酒、 胡椒粉腌制了一天。

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笋干泡发了半天 。

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准备蒜头和姜 。

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锅中热油 ，放入姜蒜炒香 。

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放入扇骨 。

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炒出香气。

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放入笋干一起翻炒 。

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将腌制扇骨的味料倒入 ，再加上十三香和糖调味。

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铲入高压锅， 倒入清水没过食材，上气后，中小火炖30分钟 。

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时间到开盖 ，加少许鸡精调味后出锅。

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成品。香香的好下饭。