腰果虾仁炒西芹

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  虾仁去沙线，用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁，加一点玉米淀粉抓匀。

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西芹一颗，洗净切马蹄状。

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水开入锅，变色就捞出过冷水。

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生腰果适量，炒锅放少许油，小火炒黄。

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炒锅加油，将虾仁滑炒熟。

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姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。

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洗净炒锅，加少许油，爆香姜葱。

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下西芹快速翻炒。

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加入虾仁

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淋入鸡汤，炒至淀粉糊化，关火。

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加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。

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荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹