干煸四季豆

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  前腿肉切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。

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四季豆去除头尾，切成约4cm长的段。

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姜切末、蒜切末、干辣椒切段。

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锅内热油，下四季豆中火炸一分钟。

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炸好的四季豆盛出控油。

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锅留底油，下肉末炒散炒变色。

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加入姜末、蒜末、干辣椒炒出香气。

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淋入半勺老抽炒上色。

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倒入四季豆，加少许盐和鸡精翻炒几下入味。

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成品图。