红烧日本豆腐

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  1

  准备好所需材料。

2

将日本豆腐去掉塑料模切成厚圆片，辣椒大蒜切碎。

3

取一小碗，加入少许盐、一勺淀粉和一勺白糖，蚝油、生抽和半勺老抽兑入半碗清水，混合拌均备用。

4

盘里准备适量干淀粉，将豆腐块放入淀粉里滚一圈，使整块豆腐裹满干淀粉。

5

上油锅，将裹粉豆腐煎至两面微金黄。

6

煎好的豆腐盛出盘里备用。

7

将炒锅洗净入适量油，爆香辣椒蒜茸。

8

放入调好的汁料煮开。

9

放入煎好的豆腐块细心的煸炒均匀，使豆腐裹满浓稠的汤汁即可关火。

10

成品～盛盘即可食用。