蒜末香菇炒上海青

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  上海青洗净改刀，茎和叶子分开放。

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叶子切块备用。

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香菇提前泡发好，切成薄片备用。

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大蒜去皮切成末备好。

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淀粉勾芡备好。

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热锅放入猪油，下蒜末煸香。

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放入香菇炒出香味。

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放入青菜茎翻炒均匀，加入适量热水炒两分钟。

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放入叶子混合炒至熟，加入适量盐调味。

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淋入芡汁翻炒均匀。

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即将出锅装盘。

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成品图。

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成品图。