清炖萝卜牛肉

• 
  1

  牛肋条买回用清水浸泡一会，中途换两次水。

2

改刀切小块，冷水放入锅里，放一瓶盖料酒，准备焯水。

3

水开后打掉血沫，保持中火一分钟。

4

重新起锅水，放入姜和几节干辣椒节。

5

烧开后改小火，慢炖一个半小时。

6

牛肉炖好后，放入洗净改刀的白萝卜。

7

继续炖十分钟左右，萝卜熟透即可。

8

关火调入少许盐，吃时撒香菜和小葱。

9

汤汁不油腻且回甘哦，配个锅盔或者馍就完美啦。