凉拌米线

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  食材备用。

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干米线，用凉水泡几个小时。比较好煮。

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锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。

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煮好的米线过凉水，沥干，放入碗中，再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，继续放入醋、生抽、盐和鸡精调味。

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热油浇一下，拌匀即食。

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成品图。

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酸辣开胃。