毛芋炖鸡肉

• 
  1

  鸡肉剁成块。

2

冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

3

毛芋去皮洗净。

4

毛芋切滚刀块。

5

锅中放油烧热，下入鸡块、姜片、八角、桂皮翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色。

6

放入毛芋同炒2分钟。

7

添加没过食材的水炖煮15分钟，加盐调味。

8

鸡肉鲜香，毛芋软滑可口。