成本低廉，制作简单的照烧鸡腿

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  鸡腿2个。

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利用厨房剪和刀剔除骨头。

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鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。

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冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。

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姜切片，和蒜放一起准备好。

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料酒2勺。

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耗油两勺。

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生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。

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鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。

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放入蒜瓣和姜片。

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放入调好的碗汁。

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倒入适量热水盖住鸡腿。

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水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。

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收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。

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可以撒点白芝麻装饰。

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趁热吃，鸡腿超级嫩呀！