““圆白菜,口感清脆,受热易熟,一年四季都能买到。和鸡蛋同炒,用来拌面或者浇面省时省事,营养和美味兼备。忙碌的早晨来一碗鸡蛋圆白菜面,一天干劲都倍儿足。” ”
食材明细
鸡蛋圆白菜面的做法步骤
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1材料准备好:干挂面、鸡蛋、圆白菜。
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先烧水,与此同时来处理食材:圆白菜切丝;葱花备好。3
炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,将鸡蛋直接磕入锅中,用筷子将蛋黄搅散。4
待鸡蛋凝固成块时,将圆白菜丝入锅中翻炒。5
倒适量酱油调色调味,翻炒均匀,关火备用。6
水开后,面条入锅中煮3分钟。7
面条柔软无白芯后捞入大碗中,再舀适量热汤;将鸡蛋圆白菜倒入碗中即可。8
鸡蛋圆白菜面,面条柔软,青菜脆嫩,营养又好吃!
1、圆白菜无需炒得特别烂,入锅中翻炒几下倒酱油或者生抽,略变软就关火,能保持圆白菜的清脆感;2、面条中舀适量热汤就是汤面,不加汤就是拌面。 -使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅