五香皮冻

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  1

  猪皮，冷水下锅。

2

焯水备用。

3

捞出，去掉油脂。

4

把油脂刮干净。

5

改刀切细丝。

6

食材放入高压锅，加入配料里所有调料，加入没过猪皮一节指头的水量。

7

倒入提前泡好的黄豆，高压锅上汽后压25分钟。

8

压好后，连汤带汁倒入保险盒，凉透后放入冰箱冷藏过夜。

9

皮冻冷藏后就凝固了，取出切块。

10

五香皮冻就做好了。