白菜炒鸭蛋

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  鸭蛋敲入碗中。

2

放入少许盐，用筷子搅散。

3

白菜洗净切好，开水淖一下，捞出，挤出多余水分。

4

锅烧热放少许油，倒入鸭蛋液，煎金黄后，用铲子搅碎，再倒入白菜，加少许盐和生抽调味，翻炒一下即可。

5

出锅装盘。

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简单美味！