““豆腐是非常普通的食材。方法千变万化。这道砂锅豆腐既简单又美味。” ”
食材明细
麻辣砂锅豆腐的做法步骤
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1一块豆腐，淡盐水去泡，去除豆腥。
2
豆腐焯水备用，焯过水的豆腐随便怎么煮不会坏掉。
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捞出备用。
4
锅里放油，爆香放葱姜蒜。
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肥瘦相间的猪肉切成粗颗粒。
6
锅里放入猪肉末。
7
把猪肉末炒至完全熟透。
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放入豆瓣酱。
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放入豆豉翻炒均匀。
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放酱油。
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放入豆腐。适量的清水。
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大火煮开。转中火炖慢炖。
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锅里放油，放入花椒炒香，捞出花椒只留油。
14
把炒好的花椒油倒进锅里，大火收汁。放鸡精。
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起锅，撒小葱花。
焯过水的豆腐怎么炖也不会烂哦。 -使用的厨具：砂锅、煮锅
