西芹炒凤尾虾

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  食材：西芹（已抽去筋清洗切开）、凤尾虾（已清洗）。

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在凤尾虾里加适量的料酒。

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加适量的酱油。

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加适量的盐。

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拌匀。

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将西芹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。

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起锅倒油烧热，下入凤尾虾翻炒翻炒。

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接着，合入焯好的西芹翻炒一下。

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然后，加适量的盐。

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加适量的蚝油。

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调味炒匀即成。