蘸汁手扒羊肉

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  羊肉提前浸泡一会儿，泡出血水对冲洗几遍。

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葱和姜改刀装盘。

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大料准备就绪。

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锅中入水放入羊肉和料酒，葱姜焯水。

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羊肉取出后用温水对冲洗几遍。

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再次锅中入水，加入羊肉和葱段，姜片一起。

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加入各种大料同煮。

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中火煮沸转小火慢炖五十分钟左右。

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羊肉的香气已经弥漫开来，肚子里的馋虫已经迫不及待啦。

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肉嫩汤浓是我想要的样子，加盐调味。

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哈哈，这画面毫无抵抗力呀。

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蒜切末放入碗中，加入花椒，辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀。

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亲爱的，趁热来一块吧。

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家常味就是就是这么任性！

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成品图。