腰缠万贯

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  1

  鹌鹑蛋放清水冲洗干净表面。

2

锅中加水漠过鹌鹑蛋加一勺食盐煮八分钟左右。

3

捞出放冷水里面浸泡一会。

4

倒掉水份，盖上锅盖来回摇晃十几下。

5

将鹌鹑蛋壳摇软，摇破更好剥壳。

6

剥好的鹌鹑蛋用清水冲洗干净表面残留的蛋壳，放厨房纸上吸干水份。

7

打散打匀两个鹌鹑蛋，将龙须面稍微沾点蛋液，让面条变得柔软些。

8

取一根面条在手上绕几圈。

9

将面条固定再鹌鹑蛋顶端，然后顺着面条圈绕。

10

一根绕完接着绕下一根，将接头处压紧，全部绕好。

11

炸锅放适量食用油烧五成热，放入绕好面条的鹌鹑蛋。

12

炸至表面微黄捞出沥干油。

13

大火再次放入鹌鹑蛋复炸，炸至表面金黄捞出沥干油。

14

摆盘即可。

15

蘸上一点番茄酱味道更好哟！

16

香香的酸酸甜甜的味道。