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食材明细
辣白菜的做法步骤
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1白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。
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江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。3
辣椒面用少许开水冲泡放凉。4
蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎。5
辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。6
搅拌好的糊。7
把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵,最后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可。
使用的厨具:食物调理机、炒锅
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