极品小笼包

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“自制的冬笋鲜肉包,里面添加了自制的猪皮冻,鲜甜可口,回味无穷。”

食材明细

主料
辅料
配料

极品小笼包的做法步骤

  • 极品小笼包的做法步骤:1
    1
    先用80°左右的水倒进面粉中,将面粉和成面团,放温暖处殇发30分钟。
  • 极品小笼包的做法步骤:2
    2
    冬笋洗干净,切成小丁,将猪皮冻和冬笋丁一起放入锅中小火煮上5分钟即可。
  • 极品小笼包的做法步骤:3
    3
    将冬笋和猪皮冻汤稍放凉,再倒入猪肉糜中,放进葱花,盐,糖,鸡精,蛋液,胡椒粉,搅拌上劲,然后放进冰箱中。
  • 极品小笼包的做法步骤:4
    4
    分钟后拿出面团,再揉搓面团,分割成小块(和水饺皮差不多就可以了)
  • 极品小笼包的做法步骤:5
    5
    等到冰箱中的肉馅成凝固状,就可以拿出来了,接下来就包吧!
  • 极品小笼包的做法步骤:6
    6
    包好就可以上笼蒸制了,吃时调点你喜欢的蘸酱就可以了!
  • 1.小笼包的馅料可以不是全肉的,适当增加些蔬菜类的,一是提鲜,二是增加了营养。2.亮点在于猪皮冻的作用,冷时凝固状,热时流动状,吃起来一包汤啊3.蘸酱随亲们自己的口味调哦,注意要趁热吃哦! -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   包子  

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