香酥虾排

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  1

  原料：对虾。

2

去除虾头和外壳，留虾尾。

3

用刀把虾背片开。

4

去除虾线。

5

用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。

6

在淀粉中扑一下粉。

7

沾一层蛋液。

8

再放入面包糠中裹粉。

9

用手压紧。

10

放入油锅中高温炸熟捞出沥油。

11

摆入盘中。

12

挤上沙拉酱。

13

挤细一点的丝很漂亮。