生蚝煎蛋

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“这道菜本来是要用蚝仔做比较好,可惜买到的都是比较大粒的生蚝,所以就用这个来试试了,还是很鲜美的哦!”

食材明细

主料
辅料
配料

生蚝煎蛋的做法步骤

  • 生蚝煎蛋的做法步骤:1
    1
    生蚝中放入盐、红薯粉
  • 生蚝煎蛋的做法步骤:2
    2
    用手给生蚝轻轻按摩三分钟
  • 生蚝煎蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入适量盐
  • 生蚝煎蛋的做法步骤:4
    4
    把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放
  • 生蚝煎蛋的做法步骤:5
    5
    把蛋液浇在8成熟的生蚝上
  • 生蚝煎蛋的做法步骤:6
    6
    小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分钟
  • 红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩,因为用的是大粒的生蚝,所以要先煎,保证蛋和生蚝都是熟的。 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 海鲜  

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