““紫薯除了蒸、烤能吃到它原有的香味外,煮成稀饭食用能开胃、促进消化;用调理机打成浓稠状,能加强肠胃功能、使排泄顺畅......吃法多样、健康!” ”
食材明细
紫薯蛋卷的做法步骤
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1紫薯去洗净,去外皮,切块后上锅蒸15分钟左右至熟
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熟紫薯晾凉后,压成泥3
紫薯泥中加入鲜奶油、盐、糖,调制均匀4
鸡蛋打散,加入少量淀粉,调制成蛋浆5
饼铛预热,用小勺盛蛋液,用饼铛煎制鸡蛋饼6
待鸡蛋液将要凝固时,在蛋饼一侧放置适量紫薯泥7
卷起薯泥一侧的蛋饼8
继续折蛋饼9
蛋春卷卷制成形10
继续制剩余蛋卷,已制好的蛋卷放在饼铛边缘,继续烤至外皮稍脆11
制好的蛋卷可以淋酸奶等酱汁
用春卷皮来制作蛋卷紫薯泥,并油炸,会更酥脆。 -使用的厨具:电饼铛、不粘锅