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食材明细
芥末木耳的做法步骤
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1将泡好的黑木耳。
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洋葱、青红椒。3
洋葱、青红椒分别切丝,香葱切碎备用。4
在滚水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用。5
准备1小碗,放入芥末。6
先用开水将小碗汤一下,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟。7
从冰箱中拿出冻过的芥末,加入生抽、醋、香油。8
拌匀将木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。2、芥末用开水冲好,放入冰箱,这样做会使芥末很呛,如不喜欢呛味可不用放入冰箱。3、青红椒丝可以直接食用,如果不习惯或者怕辣可过水后食用。