““天津小吃——煎饼果子不但味美，还有一定的养生理念,绿豆粉清热去火，配上油炸的果子，不会感觉果子太油腻，其中的腐乳和面酱也可以中和果子的油腻。” ”
食材明细
天津小吃——煎饼果子的做法步骤
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1绿豆面与面粉3：1的比例。
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绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。
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取大约一大汤匙的量。
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取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）
5
面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。
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把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。
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煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。
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抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）
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放上薄脆，生菜。
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上下象中间包起，包成上图样子。
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用手铲轻轻在中间压一下，对折。
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折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。
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看看成品，不错吧。
使用的厨具：平底锅
