春天花花蛋糕

• 
  1

  水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊

2

三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发

3

蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖

4

蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟

5

等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用

6

做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚

7

底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀

8

玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形

9

然后再内圈裱上三个花瓣

10

如图

11

在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈

12

用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方

13

铺满，最后挤上绿色花瓣即可