百页结竹笋红烧肉

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“炎热的七月份!这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作的支持吧。冰箱里的陈货不少,花点心思,就是美味!”

食材明细

主料
辅料

百页结竹笋红烧肉的做法步骤

  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:2
    2
    百页结与竹笋解冻,用开水烫一下,竹笋切段
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净切块,焯一下捞出
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:4
    4
    取高压锅,放入猪肉
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:5
    5
    放姜,蒜,辣椒,八角,桂皮
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:6
    6
    加料酒,糖,老抽,适量水,大火煮开,小火15分钟左右,关火
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:7
    7
    打开高压锅,放百页结
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:8
    8
    放竹笋
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:9
    9
    加点盐,大火煮开,小火10分钟
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:10
    10
    把高压锅里的东西,全部倒入炒锅,大火收汁
  • 百页结竹笋红烧肉的做法步骤:11
    11
    加盐,麻油煸匀,加鸡精,葱花即可
  • 1.盐要做2次放,比较入味。2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。 -使用的厨具:高压锅、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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