肉松蛋糕卷

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  蛋黄蛋白分开后 在蛋黄中加入牛奶 油 盐 酒 10g白砂糖 混合均匀

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低粉过筛

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搅拌均匀

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蛋白中加几滴白醋或者 少量塔塔粉来稳定蛋白 60g白糖分三次加入 打至湿性打发

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一部分蛋白加入蛋黄糊 搅拌均匀

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回笼 哈哈

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搅拌均匀后 铺好

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烤箱160度 20-30分钟即可 出炉后要倒扣 撕掉油纸晾凉的。

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超足料 肉松要弄碎 要不切也是个问题

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在开头处轻切一下 卷起来~ 固定会再切

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切完 上蛋糕啦 亲

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烘焙是让我感到最幸福的事情