““辣子鸡~” ”
食材明细
辣子鸡的做法步骤
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1忘记拍全图,把鸡腿剁成块,放料酒,味达美酱油,一点生抽,一点老抽,盐,一点糖,黑胡椒粉腌制25分钟左右!确保完全入味!
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热油,开炸,一定要用大火炸!炸到外皮脆,金黄。3
把油倒出来,不用刷锅,放花椒、辣椒,姜,蒜片炒出香味,小火,辣椒才不会糊!4
放葱花,放入鸡块!不断翻炒!5
另起一锅把白芝麻炒熟!6
撒入芝麻,香菜(可不放),准备出锅!没拍到芝麻的,呵呵~7
出锅咯~好香,微麻辣!8
特写!
使用的厨具:炒锅