““老娘擀面的功夫很是了得，学做饭也挺久了，但是面条还是老娘来操刀。一直觉得擀面挺有难度的，最近觉得手擀面这手艺要是到我们80后这代失传了，多可惜啊。而且，作为80后男士的我要是学会了老娘擀面的手艺也挺酷的不是？今天就像大家来个学习汇报，看看我在老娘指导下第二次擀的面。” ”
食材明细
新手也能擀好面，我跟老妈【学习手擀面】（学习中，请多多指教）的做法步骤
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1面粉中加盐一小勺碱面半小勺 加水和成较硬的面条醒30分钟
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醒好的面用手柔光，最好多醒，多揉几次
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面团揉园
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压平
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用擀面杖擀开
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擀开
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擀到合适大小就开始卷起
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一定要卷紧
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双手均匀向前推进，并不断向外用力把面擀开
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擀面
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擀一会在铺开
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撒玉米淀粉
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换个方向卷起
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卷紧
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再擀面
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同样重复上述步骤
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越来越大
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越来越薄
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又薄了
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这样已经很薄了，老妈还能再薄，我就算了 爬擀烂了
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慢慢的把面折叠
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折叠好
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中间一分为二
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切面
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切成喜欢宽窄
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成品
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成品
提示：1、还需多加联系，这东西全是经验活儿。2、感谢老娘指导，高手在幕后啊，大家可以看看我的日志岐山臊子面那面擀的，给力啊，绝对高手
