另类热干面的吃法

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“济南连续下了一星期的雨,天气变得很凉爽,有种在过秋的感觉,趁着凉爽,做起了热干面,这次的做法和一般的做法不太一样,这次的热干面里面的麻酱和碗里都加入了蔬菜汁,更是提升了面的口感。。”

食材明细

主料
辅料

另类热干面的吃法的做法步骤

  • 另类热干面的吃法的做法步骤:1
    1
    材料备好。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:2
    2
    加入碱,盐,把面和的硬些,醒30分钟。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,芹菜,青椒,姜片,葱段,蒜末,生抽备好。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量的水,倒入胡萝卜,芹菜,青椒,姜片,葱段焯熟,倒入适量的老抽调味,关火,取出汁留下。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:5
    5
    麻酱用1勺香油,1勺蔬菜汁,调均匀,其他材料备用。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:6
    6
    醒好后面擀长。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:7
    7
    撒上面粉,开始压。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:8
    8
    然后压细。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:9
    9
    在锅中煮熟。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:10
    10
    趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌,争取面条都裹上香油,用风或吹风机吹凉备用。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:11
    11
    碗里倒入一勺香油,二勺蔬菜汁,适量的醋和蒜末。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:12
    12
    然后倒入面团,浇上麻酱,葱花,榨菜即可。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:13
    13
    在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 另类热干面的吃法的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   夏季食谱   鄂菜  

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