最爱绿豆酥

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  1

  将水油皮的材料混合，揉一会，揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。

2

将油酥材料混合，揉成面团，松弛30分钟。

3

将水油皮分成6份。

4

将油酥团分成6份

5

将一份水油皮压扁，将油酥放在上面。

6

用水油皮将油酥包好，收口朝下，压扁

7

将包好的面团擀成椭圆形。

8

卷成卷儿。

9

旋转90℃，擀成椭圆形。重复步骤8继续卷，一共卷3次。

10

将第3次卷好的面团压扁成圆形，中间厚边缘薄。

11

包上豆沙馅（做法在之前发布的菜谱中有）

12

收口朝下，整形成圆团儿。

13

表面刷蛋液，烤箱预热200℃,25分钟，上下火。

14

提前五分钟，取出，再刷上蛋液，撒上芝麻继续烤五分钟即可出锅。