““最近早市老有卖紫薯的，趁此机会，做点紫薯面食还是很方便的。看到自由的紫薯条感觉很漂亮，那就尝试做一下吧，早晨烤出来之后，感觉还行，吃起来的口感也不错，哈哈算是又变化了一次造型了。 第一次做这款紫薯条，操作起来有点麻烦，好在最后还算尽善尽美，不枉我好几个小时的等待啊。” ”
食材明细
换着花样做面包——【紫薯条】的做法步骤
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1将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。
2
发酵好的面团是原来的2到3倍大，摁下不反弹不回缩即可
3
将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟
4
擀成长点的长方形
5
翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处
6
折叠起来压紧
7
切成6个长条
8
将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵
9
发酵好之后表面刷蛋液
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挤上卡仕达奶油
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撒上香酥粒
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紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮
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用勺子压成泥
14
趁热加入白糖和黄油
15
搅拌均匀即可
1，馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅2，造型随意扭即可 -使用的厨具：电烤箱
