““儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。 把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。 菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味······” ”
食材明细
腊味菜花粉丝煲的做法步骤
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1准备好菜花。
2
菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。
3
薯粉丝用温水泡发。
4
腊肠切片；粉丝剪成小段。
5
锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
6
倒入菜花，炒匀。
7
加入适量盐，炒匀。
8
加入老抽，炒匀。
9
倒入薯粉丝。
10
炒匀。
11
加入红剁椒，炒匀。
12
淋入生抽调味。
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加入黑胡椒粉，炒匀。
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炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。
1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。 -使用的厨具：砂锅、炒锅
