南瓜饼

• 
  1

  南瓜去皮切成薄片蒸熟

2

蒸蒸蒸

3

糯米粉最好过筛

4

把糖倒入熟了的南瓜中搅拌压成泥

5

把粉倒入南瓜中，搅拌（最好用手）

6

粉最好不要一次全放了，最好一边搅拌一边放部份粉，直到把材料揉到不粘手

7

取部分揉成条，再切块

8

揉成圆球

9

再压扁

10

没有不粘锅，又想不粘，秘诀就是：把锅洗干净，开火烘干（看见锅烘到发白才可以哦），然后把火调到最小，以划圈方式洒油，再把饼放入煎熟。不过并不是所有人都能完美煎到熟，所以我采取了煎和蒸。先把饼煎到成型后，再拿去蒸，这样一来不怕焦了，二来没有那么多油

11

搞掂