印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

• 
  1

  先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟

2

把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用

3

热油加少许肉桂

4

加入洋葱和姜蒜蓉中火炒

5

等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐

6

分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟

7

分钟后鸡肉上了色，入了味

8

等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开

9

待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮

10

分钟后加入印度MASALA

11

也加入椰茸

12

小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐

13

试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面

14

今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片