““猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。” ”
食材明细
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
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1酸菜切成细丝。
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猪肉切片。
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粉条用温水泡软。
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热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
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加入猪肉。
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翻炒出油。
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加入酸菜。
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翻炒均匀。
9
加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
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盖盖转小火炖15分钟。
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加入泡软的粉条和盐炒匀。
12
在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。 -使用的厨具：炒锅
