““作为一个草食向动物，偶表示动手炖上一锅红烧肉是很难得的。我会告诉你其实这一锅肉我只挑菱角吃无视那一块块肉肉吗 秋天到了，菱角开始上市了。（这句感觉好废话，完全是小学生的作文吗o(╯□╰)o）于是，身为吃货的我们绝对不会放过啃菱角的，不管是直接水煮了吃，还是煲粥呀炖肉呀，我统统都要。让美食来安慰我这一颗倍工作打击到无比凄凉的心吧。” ”
食材明细
菱角炖肉的做法步骤
-
1菱角剥出肉
2
菱角剥出肉
3
肉切块流水下冲洗净血水，沥干水，生姜切片
4
锅中糖和油炒出焦糖色，下肉块煸炒，最后加入姜片一起炒
5
肉块炒至变色后，加适量酱油和水炖煮上15分钟
6
加入菱角肉，再加适量水和盐炖煮，煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜，直接丢电饭煲里炖了，
7
加入菱角肉，再加适量水和盐炖煮，煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜，直接丢电饭煲里炖了，
8
可以吃了
营养小贴士菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。食用建议 1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。 2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热 -使用的厨具：炒锅
