【爆炒鹅肠】

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  鹅肠

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把鹅肠放入高压锅

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然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子

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把洗好的鹅肠切段

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配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒

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把配料切好装盘待用

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把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香

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炒好后待用

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重新烧油

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把配料放入油中炒几下

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再把蒜叶子放入锅中一齐炒

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放入少许味精提鲜

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可以装盘了

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装盘后特写

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把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中

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再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中，放盐，老抽