蛋粉丝

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  1

  .原料

2

.红薯粉加入适量的水，化开，加入3个鸡蛋，加入适量的盐

3

.搅匀，成蛋糊

4

.热锅放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄饼，依次将蛋糊全部煎好，成3张饼

5

.将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝

6

.锅中放入约150克水，加入胡椒粉，将蛋丝放入，大火煮，入味

7

.加入小葱，翻炒，加入鸡精，翻炒

8

.关火，盛出