“牛肉，可以说是我家餐桌上常见菜和最受欢迎的菜品之一。 牛肉好吃，可要做出老爸卤出来的味道就不太容易了。牛肉作为下酒菜，不是特别好，和酒搭配还容易上火，但偶尔用来小酌几杯，也未尝不可。 牛肉与蒜薹可以说是绝配了，蒜香味加上五香牛肉特有的香味，佐以酸辣开胃的泡椒，佐酒下饭都不错。”
食材明细
蒜薹泡椒牛肉片的做法步骤
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1准备好五香卤牛肉；切薄片备用。
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准备好蒜薹、野山椒、湘味辣椒酱。
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野山椒和蒜薹冲洗干净，分别切好备用。
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锅中油热，倒入蒜薹，炒至变色。
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倒入野山椒，炒匀。
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倒入牛肉片。
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翻炒均匀。
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加入湘味辣椒酱，炒匀。
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加入适量盐，炒匀。
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淋入生抽，炒匀。
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所属分类：
贫血
