“小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，【食疗作用】小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；”
食材明细
肉沫小白菜的做法步骤
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1小白菜去根洗净
2
锅中加清水烧开，放少许盐下入小白菜焯水（1分钟左右）捞出，放冷水中投凉，沥净水
3
从中间断开，码在盘内，肉切末，葱姜切末
4
炒锅入少许油烧热，下入葱姜爆香，下入肉末煸炒至变白，入水（1碗），盐，料酒少许煮2分钟淋入水淀粉加热至粘稠
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浇在小白菜上。
6
小白菜焯水时间不要过长，水中放盐能保持菜的翠绿。
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补血
