黄鱼蓉小馄饨

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  做黄鱼春卷取下肉后，骨头上还有肉 用刀尖来回刮

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这是剔下鱼蓉 在鱼蓉里加料酒

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加少许盐和胡椒粉

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加姜末搅拌均匀

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取一张小馄饨皮，放上一点鱼蓉 顺手把它一涅，抽出筷子

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这些就是包好的小馄饨 锅内水煮沸，放入小馄饨再次将水煮沸看到小馄饨都浮在面上就熟了

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取一碗，碗里放点盐、鸡精、猪油、葱花，加点热开水，最好是有高汤 把小馄饨捞出放入调好的汤中即可

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