“清明过后二天,感觉肚中缺少了油水,走进菜场,看到了鸡,不禁食欲大动。已经好久没吃炒鸡了，今天何不来一个？果断买下半个鸡，来一个纯炒鸡块一定不错。原以为能吃上二餐，谁知一餐都少了，连汤一起吃个净光。 这菜如能再放一点黑木耳更鲜美。”
食材明细
炒鸡块的做法步骤
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1把鸡清理干净，切成小块
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热油锅放入白芝麻和姜片，炒出香味
3
放入鸡块快速翻炒
4
炒至鸡块变色后，加入黄酒、老抽和生抽
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煮开后，放入糖，盖上锅盖，小火煮上二十五分钟左右，等收汁后撒上葱花装盘
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1、炒鸡不能放水，得用纯黄酒慢煮；
2、姜多放点，去腥。
