樱桃肉

https://st-cn.meishi.cc/r/165/230/3620165/s3620165_143099951014940.jpg的做法
东北名菜【樱桃肉】,樱桃肉的来历其实很简单,因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。

食材明细

主料
辅料

樱桃肉的做法步骤

  • 樱桃肉的做法步骤:1
    1
    食材
  • 樱桃肉的做法步骤:2
    2
    里脊切1,5厘米的小方块,淀粉用水泡上
  • 樱桃肉的做法步骤:3
    3
    里脊块加盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟 调碗汁(白糖,醋,淀粉,水搅匀)
  • 樱桃肉的做法步骤:4
    4
    将泡好的水淀粉倒去余水,放在肉里抓匀
  • 樱桃肉的做法步骤:5
    5
    炒锅入油烧热,逐个下入,炸至定型,捞出,升高油温下入肉段复炸,至外皮焦脆捞出
  • 樱桃肉的做法步骤:6
    6
    倒出余油,下入番茄酱炒至出酸味,倒入碗汁,加热至粘稠
  • 樱桃肉的做法步骤:7
    7
    下入炸好的肉段,翻炒均匀,盛出装盘
  • 樱桃肉的做法步骤:8
    8
  • 肉得炸两遍
    所属分类: 东北菜   晚餐   午餐   贫血  

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