“东北名菜【樱桃肉】,樱桃肉的来历其实很简单,因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。”
食材明细
樱桃肉的做法步骤
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1食材

2
里脊切1,5厘米的小方块,淀粉用水泡上
3
里脊块加盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟
调碗汁(白糖,醋,淀粉,水搅匀)
4
将泡好的水淀粉倒去余水,放在肉里抓匀
5
炒锅入油烧热,逐个下入,炸至定型,捞出,升高油温下入肉段复炸,至外皮焦脆捞出
6
倒出余油,下入番茄酱炒至出酸味,倒入碗汁,加热至粘稠
7
下入炸好的肉段,翻炒均匀,盛出装盘
8
肉得炸两遍