“孩子爱吃鱿鱼，每次经过市场的那家铁板鱿鱼店，都会被那鲜香的味道吸引，鱿鱼肉适合烧烤或爆炒，今天加了麻辣味做的炒鱿鱼，孩子一个人全部吃光了。”
食材明细
麻辣炒鱿鱼的做法步骤
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1准备好鱿鱼肉洗净。
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锅加水烧开。
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放入鱿鱼焯一下水。
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准备点辣椒，花椒和蒜头。
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准备点香葱。
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鱿鱼肉捞出控水。
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所有的调料切细准备好。
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锅放油，放调料炒香。
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加入鱿鱼。
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加点料酒。
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加点酱油。
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加点盐和香葱。
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翻炒均匀。
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装盘。
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1、鱿鱼焯一下水，可以去腥和异味，也能定型。
2、鱿鱼煮的时候时间不宜太长，都久了肉会变老了。
3、加点花椒和辣椒爆炒，鱿鱼肉更香辣下饭。
