麻辣水煮鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/22/85/4021272/s4021272_143227114425281.jpg的做法
麻辣水煮鱼,不管什么时候吃都棒棒哒

食材明细

主料
辅料

麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料,鱼可根据自己的需求进行选择,在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐,味道非常棒。生姜切丝,大蒜切片
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼用淀粉、盐、白胡椒、黄酒进行腌制大约半小时
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,将配菜黄瓜、青笋、笋子加入锅中焯熟
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:4
    4
    菜熟后捞起待用
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅热油加入姜丝和蒜片,炒匀
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:6
    6
    再加入豆瓣酱、辣椒、盐、黄酒、味精、白砂糖,翻炒
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:7
    7
    炒匀后加入适量水烧沸
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:8
    8
    依次加入腌好的鱼头煮1分钟、鱼排30秒、鱼片1-2分钟
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:9
    9
    鱼煮好之后起锅加入装有蔬菜的碗中
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:10
    10
    将锅中的调料汤、芹菜、辣椒粉、花椒、芝麻洒在鱼上
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:11
    11
    另起锅热油烧至8成热,油热冒烟时浇在步骤10的碗内,即可食用。此处图片忘记拍,自行意会。需注意的是浇油时千万要小心,稍微离远一点,否则比较容易烫伤
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:12
    12
  • 这道菜的步骤和配料相对来讲比较多,但是只要准备好了之后还是非常简单的。辣乎乎的吃着非常棒,希望大家也可以迟到美味的麻辣水煮鱼
    所属分类: 补血   川菜   下饭菜   增肥   家常菜   贫血  

    你可能还喜欢