“裙边贝，肉质比较饱满的一种贝类。可以蒸、煮、炒，做汤也很美味。不过这里推荐一种花雕腌制的吃法，很清淡，也很可口。”
食材明细
柠檬花雕酒醉裙边贝的做法步骤
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1主要材料备齐
2
裙边贝洗净焯水，放于花雕酒中浸泡30分钟
3
将香油与葱丝、红椒末拌匀后撒在海螺上
4
加少许盐，柠檬汁，白糖充分拌匀后填入柠檬中
5
虽然没有加姜。但是花雕酒醇厚的香气可以轻易去除海鲜的腥味。
