“这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。”
食材明细
酸菜炖粉丝的做法步骤
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1主辅料： 酸菜丝、粉丝、五花肉
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把五花肉切条
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热油，炒香葱、姜
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放入肉丝煸炒
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烹入生抽
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放入洗净的酸菜丝
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炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟
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然后加入粉丝
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炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐、味精调味，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
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1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。
所属分类：
东北菜
