“东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。”
食材明细
东北乱炖的做法步骤
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1食材备齐
2
豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3
锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4
锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5
下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变色
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在下入玉米
7
加入水，盐，烧开，中小火炖15-20分钟
8
剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可
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豆角炖制时间要长
