四人厨丨三丝爆豆

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  1

  倒油。

2

油温七成放入花生米。

3

炸熟捞出备用，注意火候。

4

土豆去皮。

5

打丝。

6

倒水浸泡土豆丝。

7

去水淀粉。

8

捞出备用。

9

油温七成，放入土豆丝。

10

炸至变色捞出备用。

11

加入香菜。

12

加入洋葱。

13

盐，糖。

14

鸡精，香油。

15

完成。